Cette cuvée Reserva est un vin fort intéressant. Depuis la fin des années 1980, la famille Pizzato cultive un cépage français presque oublié : l’Egiodola, croisement entre l’Abouriou et le Tinta da Madeira. Sur les pentes fraîches du Vale dos Vinhedos, au sud du pays, il donne un vin rouge brésilien profond, riche en tanins et en fruit, fidèle à son nom basque : « sang noble ».

À propos du domaine brésilien Pizzato Vinhas e Vinhos

Tout commence avec Antônio Pizzato, originaire du Vénétie, arrivé au Brésil en 1875. Installé dans la Serra Gaúcha, il y plante les premières vignes de la famille. Ses descendants poursuivent ce travail jusque dans les années 1980, moment charnière où Plínio Pizzato reprend les parcelles et modernise la conduite des vignes. Il met notamment en place les systèmes verticaux d’espaldeiras et de lira, mieux adaptés au relief vallonné de la région. Ce qui ouvre la voie à une production plus qualitative.

En 1999, la famille décide de regrouper son activité sous un même nom : Pizzato Vinhas e Vinhos. Le domaine devient alors un vrai producteur de vins fins, et non plus seulement un cultivateur de raisins. Les vins Pizzato figurent aujourd’hui régulièrement dans les dégustations de référence au Brésil et à l’international. Ils sont aujourd’hui présents sur plusieurs marchés étrangers, notamment en Belgique, au Luxembourg et aux États-Unis.

Le vignoble de Pizzato Vinhas e Vinhos

Les installations principales se trouvent à Bento Gonçalves, dans le Vale dos Vinhedos, au sud du Brésil, une zone motrice de la viticulture nationale. Les vignes s’étendent sur des sols basaltiques, argileux et caillouteux, situés entre 450 et 650 mètres d’altitude.

Le climat y est subtropical tempéré, avec des amplitudes thermiques marquées qui favorisent une maturité lente et complète des raisins. Les rangs sont plantés nord-sud, ceci afin de bénéficier d’un ensoleillement équilibré.

Les parcelles actuelles du domaine produisent des raisins de qualité, aujourd’hui certifiés sous la Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.), première appellation d’origine du Brésil, officialisée en 2009. Le domaine Pizzato comprend à ce jour deux sites distincts :

• Vale dos Vinhedos (Bento Gonçalves) : cœur du domaine, 35 hectares, où sont élaborées les cuvées de garde. Les vignes y sont plus âgées, les rendements plus faibles. Les vins qui en proviennent se distinguent par leur concentration, leur structure et leur capacité de vieillissement.
• Vinhedo Dr. Fausto (Dois Lajeados) : Situé à une cinquantaine de kilomètres du Vale, ce second site de 22 hectares bénéficie d’un relief plus doux et d’une meilleure aération. Planté en 1985, il repose lui aussi sur des sols d’origine basaltique, à texture franco-argileuse. Les vins qui en sont issus, commercialisés sous la gamme Fausto, sont plus fruités et plus souples.

Pizzato Vinhas e Vinhos : pionnier du Nouveau Monde

Pizzato est également pionnier de la traçabilité numérique dans le vin brésilien. En collaboration avec l’APROVALE (association des producteurs du Vale dos Vinhedos) et le SEBRAE, le domaine a été parmi les premiers à tokeniser ses vins sous D.O.V.V. Chaque bouteille porte un QR code qui mène au dossier de production complet : origine de la parcelle, cépage, analyses et historique d’élevage. Cette initiative place la maison parmi les acteurs les plus transparents du pays, tout en renforçant la confiance du consommateur.

Brève présentation de l’appellation DO Vale dos Vinhedos

Le Vale dos Vinhedos se situe dans l’État du Rio Grande do Sul, au sud du Brésil, entre les municipalités de Bento Gonçalves, Garibaldi et Monte Belo do Sul. L’histoire du Vale dos Vinhedos est étroitement liée à celle des immigrés italiens arrivés à partir de 1875. Leur héritage est toujours visible : capelles rurales, maisons de pierre, langue vénitienne encore parlée localement, gastronomie locale et fêtes religieuses rythment la vie du territoire.

Aujourd’hui, le tourisme œnologique est devenu la principale activité économique de la région, avec près de 450 000 visiteurs par an. On y trouve des petites propriétés familiales, des domaines réputés, des restaurants régionaux et une offre hôtelière variée, des auberges traditionnelles aux hôtels internationaux.

Le Vale dos Vinhedos est la première région viticole brésilienne à avoir obtenu une reconnaissance officielle. D’abord enregistrée comme Indicação de Procedência (I.P.) en 2001, elle devient Denominação de Origem (D.O.V.V.) en 2009, un statut réservé aux vins issus exclusivement de la zone délimitée et produits selon un cahier des charges strict. Le cœur de la zone viticole s’étend sur environ 80 km², au centre d’un relief vallonné formé de collines douces, entre 450 et 650 mètres d’altitude.

Ce passage à la D.O. a marqué un tournant dans la viticulture brésilienne. Le Vale dos Vinhedos est devenu un modèle de qualité et de traçabilité, inspirant d’autres régions à suivre la même voie. L’APROVALE, l’association des producteurs du Vale, gère la certification et assure les contrôles analytiques, sensoriels et documentaires de chaque lot avant autorisation d’étiquetage.

Viticulture et production en DO Vale dos Vinhedos

Les vignes sont plantées en espaldeiras orientées nord–sud, disposition classique de la Serra Gaúcha, qui optimise l’exposition solaire. Les sols d’origine basaltique, riches en argiles et en cailloux, assurent un bon drainage et une alimentation hydrique régulière. Le climat subtropical tempéré, marqué par des amplitudes thermiques fortes, favorise une maturation lente et homogène des raisins.

L’appellation encadre à la fois les cépages autorisés, les rendements et les méthodes de vinification :

• Rouges : Merlot (cépage principal), avec Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Tannat autorisés pour les assemblages.
• Blancs : Chardonnay (principal) et Riesling Itálico en complément.
• Effervescents : Chardonnay et/ou Pinot Noir, avec Riesling Itálico en variété secondaire.

Les rendements sont limités à 10 tonnes/ha pour les rouges et blancs, et 12 tonnes/ha pour les bases d’effervescents. La chaptalisation et l’usage de copeaux de bois sont interdits ; seul l’élevage en barrique est admis.

Pour les vins effervescents, la seconde fermentation doit obligatoirement avoir lieu en bouteille, selon la méthode traditionnelle, mentionnée sur l’étiquette principale.

Chaque cuvée sous D.O.V.V. doit être traçable, grâce à une numérotation séquentielle contrôlée par le Conseil Régulateur de l’Aprovale.

À propos de la parcelle pour ce vin rouge brésilien

Les vignes d’Egiodola ont été plantées en 1993 sur la parcelle Santa Lúcia située sur les coteaux du domaine familial Pizzato, au cœur du Vale dos Vinhedos, dans la région de Rio Grande do Sul (la région la plus au sud du Brésil, 130 km au nord de la capitale Porto Alegre). Le projet est né après une visite technique en Uruguay qui avait éveillé l’intérêt de Plínio Pizzato pour ce cépage.

Plusieurs années d’essais ont permis d’adapter la variété au système de conduite en double espalier (espaldeira-lira), qui favorise l’aération et une meilleure exposition des grappes au soleil. Les raisins proviennent exclusivement de ces parcelles cultivées et vinifiées par la famille depuis plus de trente ans. Pizzato a choisi de conserver ses raisins d’Egiodola, au lieu de les vendre, à partir de 2003 pour créer cette cuvée.

Vinification de ce vin rouge en DO Vale dos Vinhedos

• Vendange manuelle effectuée le 17 février 2021.
• Tri des raisins d’Egiodola à maturité optimale afin de préserver la concentration naturelle du fruit et la fraîcheur aromatique.
• Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, avec levures sélectionnées, sur une durée de 7 jours, suivie d’une macération de 6 jours.
• Fermentation malolactique complète, sans inoculation, afin de préserver l’expression naturelle du cépage.
• Élevage de 11 mois en fûts de chêne français de premier et de second usage, avec bâtonnage régulier pour arrondir les tanins sans masquer le fruit.
• Mise en bouteille au domaine, après un repos complémentaire, pour stabiliser le vin avant commercialisation.

Caractéristiques de ce vin rouge du Brésil

• Région de production : commune de Bento Gonçalves, Vale dos Vinhedos, État du Rio Grande do Sul, Brésil.
• Parcelle : vignoble Santa Lúcia, à 495 m d’altitude, orienté nord-sud.
• Nature du sol : sols basaltiques, argileux, bien drainés et riches en cailloux.
• Cépage : 100 % Egiodola (croisement de 1954 par l’INRA en France : Abouriou × Tinta da Madeira).
• Type de taille / conduite : double espalier (espaldeira-lira).
• Degré d’alcool : 13,6 % vol.
• Sucre résiduel : 1,9 g/L
• Acidité totale : 5,79 g/L
• pH : 3,57
• Nombre de bouteilles : 6 935 bouteilles numérotées

Récompenses pour la cuvée Egiodola Reserva de Pizzato

• Wines of Brazil Awards 2020 et 2022 : 91 / 100 – Grand Or
• Grande Prova Vinhos do Brasil 2020 : 91 / 100 – Grand Or
• Wines of Brazil Awards 2019 : 90 / 100 – Or
• Grande Prova Vinhos do Brasil 2019 et 2020 : 90 / 100 – Or
• Wines of Brazil Awards 2021 : 89 / 100 – Or
• Guia Adega de Vinhos do Brasil 2022/23, 2021/22, 2023/24 : 90 / 100
• Guia Adega de Vinhos do Brasil 2016/17 : 89 / 100
• Purple Pages (Jancis Robinson) : 16 / 20

Voici un excellent vin rouge argentin idéal pour débuter votre découverte des vins d'Amérique du Sud. Produit sous l'appellation IG Mendoza par la Bodega Rutini, cette cuvée Cabernet Sauvignon Malbec est une très jolie réalisation, un cru parfumé et doux qui ne vous laissera pas de marbre. À tester absolument.

L'histoire de la Bodega Rutini

La Bodega Rutini se situe tout à l'ouest de l'Argentine, non loin de la ville de Mednoza. Elle est installée près de la route reliant Santiago du Chili (à 6h de route vers l'ouest) à Buenos Aires (à 13h vers l'est).

Felipe Rutini crée ce domaine et plante ses premières vignes dans la vallée d'Uco en 1925. Il est alors l'un des premiers vignobles de cette région qui deviendra rapidement la célèbre région de Mendoza. Auparavant, il avait fondé un premier domaine à Coquimbito près de Mendoza. L'exploitation abrite aujourd'hui le musée du vin de la région.

Le vignoble couvre environ 400 hectares de vignes, à une altitude oscillant entre 1050 mètres et 1200 mètres. Prochainement, ce sont 120 hectares supplémentaires qui viendront compléter la production. La Bodega Rutini commercialise de nombreuses cuvées dont les gammes Felipe Rutini, Antología, Apartado, Colección Rutini, Encuentro et Trumpeter.

Côté production, le domaine dispose d'une capacité de production de 6 millions de litres au total. On y dénombre près de 2000 fûts de chêne, et l'objectif est d'atteindre 5000, rien que ça !

L'appellation argentine IG Mendoza

Vinification de cette cuvée Cabernet Sauvignon Malbec

• 50 % de Cabernet Sauvignon
• 50 % de Malbec
• Élevage de 12 mois en barriques de chêne français et américain neuves

Caractéristiques de ce vin rouge argentin

• Alcool : 14 % vol.

Envie de surprendre des amateurs de vins puissants ? Je peux parier que ce vin rouge d'Uruguay va leur plaire. Cette cuvée Tannat est issue du même cépage que les vins de Madiran dans le sud de la France. Produit dans la région de San José par la Bodega Terrazul, ce cru est très intéressant.

L'histoire de la Bodega Terrazul

Situé à seulement une heure de Montevideo, la Bodega Terrazul est dirigée par l'œnologue français Didier Cornillon. Ce domaine s'étend sur une superficie de 30 hectares, un vignoble planté en 1990. Le terrain est caractérisé par un sol argileux, très riche en matière organique. Le paysage vallonné favorise le drainage, une donnée très importante au niveau des vignes.

La région viticole de San José

Vinification de cette cuvée Tannat

• Vinification classique en cuve inox
• Fermentation malolactique
• Élevage de 12 mois en fûts de chêne

Caractéristiques de ce vin rouge d'Uruguay

• Alcool : 13,5 % vol.

Vous aimez les vins variétaux de caractère ? Cette cuvée Tannat Reserva du domaine Bodega Cañon Escondido devrait vous intéresser. Elle provient de la célèbre région de Tarija Valley, célèbre pour ses vins d’altitude. Cañon Escondido est d’ailleurs connu pour la très haute qualité de ces vins de Tannat intenses et équilibrés.

À propos du domaine bolivien Bodega Cañon Escondido

La Bodega Cañón Escondido est un domaine viticole récent, fondé par une équipe de jeunes passionnés ayant acquis une grande expérience aux États-Unis avant de se lancer en Bolivie. Grâce à leur bagage international, ils maîtrisent les attentes des amateurs de vin nord-américains, un atout essentiel pour l’exportation des vins boliviens et le développement de l’œnotourisme.

Située à environ 30 minutes au sud de Tarija, dans le spectaculaire Cañón del Atamisque, la Bodega Cañón Escondido bénéficie d’un cadre unique, avec des vues à couper le souffle depuis sa terrasse de dégustation. Cet environnement sublime renforce l’expérience des visiteurs.

Le domaine profite du terroir montagneux de Tarija, où des sols bien drainés et un climat sec constituent des conditions idéales pour la viticulture, notamment pour le cépage Tannat, spécialité du domaine.

Cañon Escondido est reconnu pour ses Tannats complexes et intenses, qui mettent en valeur les spécificités du terroir d’altitude de la Tarija Valley. En plus du Tannat, le domaine propose également des cuvées en Syrah, Cabernet Franc et Malbec fort bien maîtrisées.

Brève description de la Tarija Valley

La région de Tarija, située dans le centre-sud de la Bolivie près de la frontière argentine, est le principal centre de production viticole du pays. La viticulture y a été introduite dès l’époque coloniale au 17e siècle, lorsque des moines franciscains ont planté les premières vignes en 1602, posant ainsi les bases d’une tradition vinicole locale.

Aujourd’hui, Tarija est souvent désignée comme "la capitale du vin bolivien" et regroupe 80 % des vignobles du pays, soit environ 3 700 hectares sur un total de 4 000 hectares nationaux. Elle est à l’origine de 90 % de la production de raisins en Bolivie, répartie entre des petits vignobles familiaux et des exploitations de grande taille, orientées principalement vers le marché intérieur, avec un faible volume (environ 1 %) destiné à l'export.

Le caractère unique de cette région réside dans sa viticulture d’altitude : les vignobles se situent tous entre 1 500 et 3 000 mètres d’altitude, un atout qui tempère le climat local et crée des conditions uniques pour la maturation des raisins.

La vallée de Tarija est également dotée d'institutions essentielles pour l’essor du secteur viticole, telles que le CENAVIT (Centre National de Recherche en Viticulture et Œnologie), qui œuvre pour la recherche et l’innovation, et l’Université de Tarija, un établissement majeur dans la formation en œnologie et viticulture.

Vinification de ce vin rouge bolivien 100% Tannat

• Récolte manuelle des grappes de Tannat avec sélection rigoureuse à la vigne.
• Égrappage complet pour éviter l’amertume des rafles.
• Macération de plusieurs jours pour extraire la couleur et les arômes intenses du Tannat.
• Fermentation en cuves inox à température contrôlée pour préserver la pureté du fruit.
• Court élevage en fûts de chêne français pour obtenir des notes subtiles de café et de chocolat.
• Mise en bouteille au domaine, sans filtration excessive pour conserver la complexité du vin.

Caractéristiques de la cuvée Tannat Reserva

• Région de production : Cañón del Atamisque, Tarija Valley, Bolivie
• Nature du sol : Sols bien drainés de composition argilo-sableuse
• Cépage : 100 % Tannat
• Alcool : 14 % vol.

Étant amoureux du cépage Syrah, je me devais de posséder un vin rouge péruvien de ce cépage. Le superbe domaine Intipalka, situé dans l’Ica Valley, nous offre ici une très belle réalisation, facile et prête à boire. Beaucoup de fraîcheur, des arômes de fruits rouges et d’épices douces, un rapport qualité-prix optimal : tout ce qu’on aime ! À acheter les yeux fermés, bon en toute occasion.

À propos du domaine péruvien Intipalka

Originaire d’Italie, la famille Queirolo émigre au Pérou en 1877. Leur première implantation, la Taberna Queirolo, voit le jour en 1880. Celle-ci se spécialise dans la production de vins et de Pisco. Dans les années 1960, la deuxième génération décide de se déplacer vers la vallée de Cañete, à 150 km au sud de Lima, pour fuir la croissance urbaine.

En 2002, sous la direction de la troisième génération, la cave est modernisée. Les œnologues internationaux Jacques Blouin et Edmundo Bordeu apportent leur expertise pour cette transformation. La famille Queirolo se lance aussi dans la création d’un nouveau domaine : Intipalka. Elle s’appuie pour cela sur l’aide des pépinières françaises Mercier. Ce domaine se trouve dans la vallée d’Ica, à 300 km au sud de Lima.

Intipalka signifie « Vallée du Soleil » en quechua, un nom qui rend hommage à l’histoire ancienne de la région. Cette région, reconnue depuis l’époque des Incas pour ses conditions agricoles exceptionnelles, offre des sols uniques et un climat parfait pour la viticulture. Le courant froid de Humboldt qui vient du sud crée des conditions idéales pour cultiver des raisins de haute qualité. La vallée est entourée de désert de chaque côté de la Panaméricaine, l’artère centrale du pays.

Les vignobles d’Intipalka se répartissent en deux types :

• les vignobles d’altitude : situés à 500 mètres, avec des sols rocheux et calcaires. On y trouve des cépages comme le Petit Verdot, le Cabernet Sauvignon, le Sauvignon Blanc et le Quebranta.
• Les vignobles en plaine : implantés sur des sols de sable profonds. On y cultive des cépages comme le Malbec, le Tannat, la Syrah, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc.

En 2004, le domaine a acquis une nouvelle cuverie à Pachacamac, au sud de Lima, ainsi qu’une ligne d’embouteillage capable de produire plus de 12 millions de bouteilles par an. Les premiers vins d’Intipalka ont été commercialisés en 2008.

Depuis 2019, Luis Gomez dirige l’équipe de vinification d’Intipalka. Fort de son expérience dans de prestigieux vignobles argentins, il a une vision claire du potentiel de la vallée d’Ica. Il cherche à produire des vins haut de gamme à des prix raisonnables. Aujourd’hui, le groupe Queirolo est le plus grand producteur de vin au Pérou, avec plus de 1000 hectares de vignes, dont 140 dédiés à Intipalka. Le groupe exporte déjà vers au moins 15 pays.

Au sujet de la vallée d’Ica, la vallée du soleil du Pérou

La vallée d’Ica se trouve à environ 60 km de la côte pacifique. Elle est caractérisée par des sols pauvres en matière organique et un faible taux de précipitations, moins de 20 mm par an. La vallée bénéficie d’une grande amplitude thermique, de plus de 20°C, et d’une forte radiation solaire, avec plus de 300 jours de soleil par an. L’altitude moyenne y est de 500 mètres. Ces conditions permettent de produire des raisins concentrés, une situation parfaite pour vinifier des vins de haute qualité.

Vinification de ce vin rouge péruvien 100 % Syrah

• Récolte manuelle réalisée la première semaine d’avril (hémisphère sud)
• Formation en espalier (vignes anciennes : Lyre / vignes nouvelles : Double cordon) et taille en cordon.
• Fermentation en cuves en acier inoxydable de 500 hl avec système de refroidissement.
• Macération pendant 20 jours.
• Vieillissement de 3 mois en bouteille pour améliorer la fraîcheur des fruits.

Caractéristiques de ce vin rouge du Pérou

• Région de production : nord de la vallée d’Ica, Pérou
• Nature du sol : sols sablo-limoneux
• Cépage : 100 % Syrah
• Type de taille et densité : Taille en cordon
• Système d’irrigation goutte-à-goutte
• Alcool : 13 % vol.

Récompenses pour cette cuvée Intipalka Syrah

• Tim Atkin (millésime 2022) : 91 / 100