Histoire du vignoble australien

Historiquement, les premiers colons sont arrivés en Australie en 1788? Ils sont venus avec des vignes, mais celles-ci n'ont rien produit. Il aura fallu d'autres colons et plusieurs années pour qu'en 1820, on produise finalement du raisin et du vin. Très rapidement, les export jusqu'en Grande Bretagne débutèrent. Depuis, la production n'a fait que croître tout en gardant une très haute qualité.

Régions viticoles principales en Australie

• Adelaïde Hills
• McLaren Vale
• Barossa
• Langhorne Creek

Sous-régions connues en Nouvelle Galles du Sud (New South Wales)

• Hunter Valley
• Orange

Sous-régions connues de l'Australie Occidentale (Western Australia)

• Margaret River
• Denmark

Cépages principaux en Australie

• Shiraz :  Il s'agit en fait de la Syrah, qui dès l'arrivée des premiers colons, a pris son appellation propre de Shiraz. Depuis, ces vins d'une très grande qualité ont même poussé les producteurs d'autres pays à utiliser cette même appellation de cépage.
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Pinot Noir
• Grenache
• Mourvèdre

• Chardonnay
• Sémillon
• Sauvignon blanc
• Riesling

Conclusion :