La cuvée Il Pumo Rosso de Cantine San Marzano rend hommage aux « Pumi », ces bourgeons en céramique porte-bonheur dans les Pouilles. Ce vin rouge italien en IGP Salento s’avère un tantinet plus vif qu’un Nero d’Avola sicilien, en restant moins corsé qu’un Primitivo di Manduria. Il se glissera parfaitement dans une soirée entre amis comme à table avec une viande grillée. Super rapport qualité prix.

À propos de la Cantine San Marzano

Fondée en 1962 à San Marzano di San Giuseppe, au cœur du Salento, la Cantine San Marzano est née de l’initiative de dix-neuf viticulteurs. La coopérative rassemble aujourd’hui près de 1200 adhérents et gère environ 1500 hectares. Sa mission a toujours été de valoriser les cépages traditionnels de la région : Primitivo, Negroamaro, Malvasia… et d’offrir un excellent rapport qualité prix année après année pour placer les Pouilles au rang de région viticole majeure.

Histoire de la Cantine San Marzano

• 1962 : création de la coopérative par 19 vignerons, avant la reconnaissance officielle du Primitivo di Manduria en appellation protégée.
• 1982 : Francesco Cavallo devient président. Il modernise l’organisation, introduit un suivi parcellaire plus rigoureux et ouvre la voie aux marchés internationaux.
• Années 1990 : installation d’un centre d’embouteillage moderne, permettant de passer de la vente en vrac à la vente en bouteille, pour une meilleure traçabilité et une montée en gamme.
• 2000 : lancement du Sessantanni Primitivo di Manduria DOP, issu de vignes en Alberello de plus de 60 ans. Cette cuvée sert de référence pour le cépage Primitivo et donne une visibilité mondiale aux vins des Pouilles.
• Aujourd’hui : la coopérative regroupe environ 1200 viticulteurs et exploite 1500 hectares. Près de 80 % de la production est exportée. Mauro di Maggio en assure la direction, poursuivant le travail entrepris sous la présidence de Cavallo.

Vignobles de la Cantine San Marzano

Le vignoble couvre environ 1500 hectares autour de San Marzano, dans le sud des Pouilles. Les conditions naturelles sont exigeantes :

• Climat : étés secs, gelées possibles au printemps, vents chauds et secs du scirocco qui réduisent la pression des maladies.
• Sols : terres rouges riches en oxydes de fer, avec un sous-sol calcaire, peu de matière organique et une fertilité limitée.

Ces contraintes limitent les rendements mais favorisent une forte concentration en sucres et en polyphénols.

La majorité des vignes est cultivée en Alberello, un mode de conduite traditionnel qui régule l’exposition et protège les grappes des excès climatiques. Certaines parcelles de Primitivo dépassent 60 ans d’âge, avec des rendements d’environ 3 000 kg/ha. Elles fournissent des raisins d’une richesse phénolique et aromatique élevée.

L’encépagement comprend le Primitivo, le Negroamaro, la Malvasia Nera, la Malvasia Bianca, le Fiano et le Verdeca. Cette diversité permet de vinifier des cuvées en monocépage comme des assemblages complexes, offrant une large palette d’expressions du Salento.

Brève présentation de l’appellation IGP Salento

L’IGP Salento a été établie officiellement le 12 septembre 1995 et a connu plusieurs modifications réglementaires jusqu’en 2013. Elle englobe la partie la plus méridionale des Pouilles et concerne les provinces de Brindisi, Lecce et Taranto. En 2018, la zone viticole recensait 11 591 hectares de vignes et une production totale de 487 800 hectolitres, correspondant à environ 5 420 000 caisses. Le vignoble présente deux ensembles géographiques distincts :

• L’Arco Ionico, composé de formations sédimentaires en gradins qui descendent vers la mer Ionienne, avec systèmes dunaires et dépressions intercalées.
• La péninsule salentine, plus variée, alternant surfaces planes situées entre Lecce et Brindisi et reliefs calcaires étroits connus sous le nom de serre salentine.

Le climat est de type méditerranéen, avec des hivers doux (moyenne des minimales : 6–7 °C), des étés chauds (moyenne des maximales : 25–26 °C) et une pluviométrie annuelle d’environ 650 mm, concentrée principalement sur la période hivernale.

La typologie des sols est contrastée :

• à l’ouest, présence dominante de terrains argileux profonds, aptes à retenir l’humidité ;
• en zone côtière, sols sableux très superficiels, substrat calcaire situé entre 25 et 50 cm ;
• dans l’intérieur, sols plus épais, bien drainés et oxygénés, particulièrement adaptés à la culture de la vigne.

Les rendements autorisés diffèrent selon les cépages :

• 17 tonnes/ha pour le Primitivo ;
• 23 tonnes/ha pour les cépages rouges hors Primitivo ;
• 26 tonnes/ha pour les cépages blancs.

La transformation en vin fini est plafonnée à 80 %, sauf pour les passito et les cuvées issues de vendanges tardives (uve stramature), où la limite est réduite à 50 %. Les vignes sont généralement conduites en systèmes bas et à forte densité, hérités de la réforme agraire locale et de la parcellisation. Ce morcellement contribue à limiter les pertes en cas de grêle estivale, un phénomène récurrent entre juillet et août.

Encépagement et styles de vins en IGP Salento

L’IGP Salento autorise un encépagement varié :

• Blancs : Bianco di Alessano, Bombino Bianco, Chardonnay, Falanghina, Fiano, Greco, Malvasia Bianca, Moscato Bianco, Moscatello Selvatico, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling Italico, Riesling Renano, Sauvignon, Semillon, Sylvaner Verde, Verdeca, Verdicchio, Vermentino…
• Rouges : Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera, Susumaniello, Aglianico, Aleatico, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Uva di Troia…

Les dispositions du cahier des charges prévoient :

• pour les vins monocépages : 85 % minimum du cépage mentionné ;
• pour les assemblages : 50–85 % du cépage principal et 15–50 % du second ;
• une tolérance allant jusqu’à 15 % d’autres cépages admis.

L’appellation couvre la production de vins tranquilles blancs, rosés et rouges, mais aussi des déclinaisons frizzante, spumante, passito, vendanges tardives (uve stramature) et novello.

Les minima alcoométriques fixés sont les suivants :

• Bianco : 10,50 % vol.
• Rosato : 11,50 % vol.
• Rosso : 12,00 % vol.
• Primitivo : 12,00 % vol.
• Passito et stramature : potentiel de 15,00 % vol., dont au moins 11,00 % vol. acquis.

Origine du nom de la cuvée Il Pumo Rosso

• Le « Pumo » (pumum en latin = fruit, bourgeon) est une céramique en forme de bourgeon fermé, émaillée et colorée.
• Il s’agit d’un symbole typique des Pouilles, visible sur de nombreux balcons, portails et intérieurs de la région.
• Dans la tradition, il représente la renaissance, la prospérité et la chance.
• Offert souvent lors d’un mariage ou de l’entrée dans une nouvelle maison, il accompagne les grands moments de vie.
• Sa fabrication artisanale perdure à Grottaglie, cité céramiste située à 14 km de San Marzano di San Giuseppe.
• Le choix de ce nom par Cantine San Marzano exprime à la fois l’ancrage territorial et la générosité que le vin souhaite transmettre.

Vinification de ce vin rouge italien des Pouilles

• Vendanges des cépages durant la seconde quinzaine de septembre, à maturité avancée.
• Raisins issus de vignes conduites en espalier, 4 500 pieds par hectare.
• Sélection de levures pour lancer la fermentation et conserver un profil aromatique cohérent d’un millésime à l’autre.
• Macération thermo-contrôlée et fermentation alcoolique d’environ 10 jours.
• Élevage exclusivement en cuves inox pour préserver le fruit.

Caractéristiques de cet vin rouge du Salento

• Région de production : San Marzano (province de Tarente), Salento, Pouilles, à environ 100 m d’altitude.
• Nature du sol : Argileux, minces, riches en pierres.
• Cépages : Assemblage de cépages rouges autochtones du Salento [détails non précisés].
• Type de taille : Conduite en espalier.
• Densité de plantation : 4 500 pieds/ha.
• Degré alcoolique : 13 % vol.

Récompenses pour la cuvée Il Pumo Rosso de Cantine San Marzano

• Millésime 2024
  • Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2026 : 94 / 100
• Millésime 2023
  • Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2025 : 93 / 100
• Millésime 2022
  • Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2024 : 93 / 100
• Millésime 2021
  • Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2023 : 93 / 100
• Millésime 2020
  • Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2022 : 93 / 100
• Millésime 2019
  • Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2021 : 93 / 100
• Millésime 2018
  • Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2020 : 93 / 100
  • Mundus Vini – Summer Tasting 2018 : Médaille d’argent
• Millésime 2017
  • Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2019 : 93 / 100
  • Mundus Vini – Summer Tasting 2018 : Médaille d’argent
• Millésime 2016
  • Challenge International du Vin 2018 : Médaille d’or
  • Berliner Wein Trophy – Spring Tasting 2018 : Médaille d’or
  • China Wine & Spirits Awards 2018 – Best Value : Médaille d’or
  • Mundus Vini – Spring Tasting 2018 : Médaille d’argent
  • Mundus Vini – Summer Tasting 2017 : Médaille d’argent

Vous êtes fan du cépage Grenache et des vins du Rhône ? Testez dès maintenant cette délicieuse cuvée Nuraghe Supramonte en DOC Cannonau di Sardegna, un superbe vin rouge de Sardaigne produite par la maison Pirovano Cantine. Typique des vins rouges sardes, ce vin vous séduira par ses arômes de fruits rouges mûrs et de garrigue, et ses tanins soyeux. Gourmand à souhait, super rapport qualité prix.

À propos de la maison Pirovano Cantine

Cantine Pirovano est basée à Arlate di Calco, dans les collines de Brianza, au nord de l’Italie, entre Milan, Bergame et Côme. Ses origines remontent à 1850, lorsqu’Amadio Pirovano ouvre une osteria dans laquelle il proposait des vins du sud de l’Italie.

En 1885, les fils d’Amadio, Antonio et Costantino, diversifient les activités avec la vente en gros et un approvisionnement de vins dans les Abruzzes et le Piémont. En 1910, la famille se lance dans l’embouteillage, donnant naissance à l’entreprise Pirovano Antonio & Fils. Les générations suivantes développent la production et modernisent les installations.

En 1997, elle acquiert les vignobles Terre Bentivoglio dans l’Oltrepò Pavese, en Lombardie, marquant le début d’une production issue de ses propres parcelles. Aujourd’hui, l’entreprise cultive des vignes dans 13 régions italiennes et collabore avec des viticulteurs locaux, tout en assurant une traçabilité stricte et un contrôle qualité à chaque étape.

Certifiée BRC et IFS, Cantine Pirovano modernise ses installations en 2019 avec des technologies 4.0 et un système photovoltaïque, un pas de plus dans son engagement pour la durabilité.

Brève description de la DOC Cannonau di Sardegna

La région de production du DOC Cannonau di Sardegna couvre l’ensemble du territoire sarde, avec des sous-zones spécifiques dans les provinces de Nuoro et Ogliastra, ainsi que dans des communes comme Oliena (ou Nepente di Oliena), Orgosolo, Castiadas, et Jerzu. Ces sous-zones reflètent la diversité géographique de l’île, qui se caractérise par des montagnes, des collines et des plaines littorales influencées par un climat méditerranéen chaud et sec, favorable à la culture de la vigne.

Sur près de 27000 hectares de vignes que compte la Sardaigne, 7 500 hectares sont dédiés au cépage Cannonau, soit environ 30 % de la surface viticole totale de l’île.

Bien que l’origine exacte du cépage Cannonau soit débattue, certaines théories suggèrent une introduction par les Phéniciens 1500 ans avant JC, tandis que d’autres indiquent une possible origine autochtone, soutenue par des études génétiques. Le cépage Cannonau, connu ailleurs sous le nom de Grenache, s’est progressivement imposé comme une variété emblématique de l’île.

Des traces écrites plus récentes apparaissent au XIIᵉ siècle, lorsque les habitants de l’Ogliastra furent autorisés à payer leurs dîmes en vin. Au XVIIe siècle, des mentions du vin "Cañonates" apparaissent dans les écrits de Martin Carrillo et du franciscain Giorgio Aleo. Au XVIIIe siècle, Manca dell’Arca évoque le Cannonau, et au XIXe siècle, Moris le classe parmi les cépages les plus prestigieux. Des auteurs comme Vittorio Angius et Gemelli fournissent des descriptions détaillées de la viticulture de l'époque, confirmant la prédominance du Cannonau en Sardaigne.

En 1950, la fondation de la cave sociale de Jerzu marque un tournant dans la relance du vin local, faisant de cette région un épicentre de la production de Cannonau, jusqu’à la création de la DOC Cannonau di Sardegna en 1972.

Sous-zones de l’appellation DOC Cannonau di Sardegna

1. Sous-zone Oliena (Nepente di Oliena) : province de Nuoro, couvre l’ensemble du territoire communal d’Oliena et une partie de celui d’Orgosolo. Réputée pour ses vins intenses. Climat sec et sol calcaire.

2. Sous-zone Capo Ferrato : sud-est de la Sardaigne, communes de Castiadas, Muravera, San Vito, Villaputzu et Villasimius. Proche de la mer, climat méditerranéen tempéré, influences maritimes qui apportent de la fraîcheur. Sols granitiques.

3. Sous-zone Jerzu : centrée autour des communes de Jerzu et de Cardedu, région historique du Cannonau. Sols riches en schistes, vins robustes et puissants, connus pour leur potentiel de vieillissement.

4. Sous-zone Classico : désigne les vins issus des provinces de Nuoro et Ogliastra, avec une concentration aromatique supérieure et des exigences de production plus strictes que le rouge normal.

Production et spécificités de la DOC Cannonau di Sardegna

Les vins doivent contenir un minimum de 85 % de Cannonau, avec un éventuel complément de 15 % d'autres cépages autorisés. La production est limitée à une récolte maximale de 110 quintaux de raisins par hectare, avec un rendement en vin fixé à 70 %, ce qui donne environ 77 hl/ha, un rendement assez élevé. On trouve différents types de vins rouges et rosés. Pour les rouges sardes, on trouve :

• Rouge classique : élevage minimal de deux ans, dont au moins un an en fûts de bois. 12,5 % vol mini.
• Réserve : un élevage d’au moins deux ans, dont six mois en bois. 13 % vol mini.
• Liquoreux : au moins six mois en fûts et une mise sur le marché autorisée un an après la vendange. 18 % vol mini en sec, 16 % vol mini. en doux
• Passito : une année de maturation avant la mise en vente, avec des raisins partiellement séchés sur la plante ou dans des espaces adaptés. 15 % vol mini.

Vinification de ce vin rouge sarde 100 % Cannonau

• Les raisins Cannonau / Grencahe sont récoltés à pleine maturité pour une concentration maximale des arômes.
• Fermentation en cuve inox, avec contrôle des températures pour préserver la fraîcheur et les notes fruitées.
• Macération prolongée pour extraire les arômes, la couleur et des tanins soyeux.
• Vieillissement en cuve puis en fût pour équilibrer saveurs, fraîcheur et complexité des tannins.
• Mise en bouteille après filtration.

Caractéristiques de ce vin rouge de Sardaigne 100 % Grenache

• Région de production : Sardaigne
• Cépage : 100 % Cannonau (Grenache)
• Alcool : 13,5 % vol.
• Taux de sucre résiduel : 2 g/L

Vous recherchez un beau vin rouge grec qui exprime toute la puissance et la finesse des cépages autochtones helléniques ? La cuvée Little Ark (Μικρή Κιβωτός) du domaine Lantides Estate conjugue la vivacité du Xinomavro et la rondeur de l’Agiorgitiko, issus des terroirs montagneux du Péloponnèse et de la Macédoine. Ce vin à l’âme méditerranéenne a passé un an en fûts de chêne neuf.

À propos du domaine grec Lantides Estate

Le domaine Lantides Estate, aussi appelé Ktima Lantides, se trouve dans la région de Nemea, au cœur du Péloponnèse, à une trentaine de kilomètres au sud-ouest de Corinthe. Fondé en 1993 par l’œnologue Panikos Lantides, le domaine est resté familial et indépendant.

Panikos Lantides est né à Morphou, à Chypre. En 1970, il quitte son île pour étudier l’œnologie à Montpellier, puis la viticulture à Bordeaux. Il commence sa carrière en Grèce en tant qu’œnologue principal dans plusieurs grandes maisons, notamment à Nemea, Attique et Mantinia.

Mais très vite, il veut vinifier selon ses convictions. Il démarre avec une petite parcelle en Attique, avant de revenir à Nemea, attiré par le climat et les sols. Il fonde ainsi Lantides Estate en 1993. La première vigne qu’il plante est du Chardonnay – choix étonnant mais important pour l’export. L’année suivante, il y ajoute l’Agiorgitiko, qui deviendra rapidement l’identité en rouge du domaine. D’autres cépages suivront, toujours avec un objectif clair : mettre en valeur le potentiel grec avec rigueur et précision.

Aujourd’hui, le domaine compte près de 70 hectares de vignes en propre, et 20 en collaboration avec des exploitants locaux

Géographie du domaine Lantides

Le domaine est situé à Xerokampos, sur la commune de Nemea, dans le nord-est du Péloponnèse, à environ 35 km au sud-ouest de Corinthe. Les vignes rouges se trouvent sur les hauteurs d’Asprokampos, entre 600 et 650 mètres d’altitude, dans une zone isolée et naturellement ventilée. Cette altitude apporte de la fraîcheur, essentielle pour préserver l’acidité et la tension dans les vins rouges. Les blancs sont plantés un peu plus bas, dans la vallée de Skotini, à 550 mètres d’altitude, dans la région voisine de l’Argolide, connue pour ses sols bien drainés et son climat plus tempéré.

Le climat général est de type méditerranéen avec influence continentale : beaucoup de soleil, des nuits fraîches, et des vents constants. Les sols sont principalement argilo-calcaires, avec quelques zones plus sableuses. Ce terroir complexe permet d’obtenir des vins frais, équilibrés, et bien définis, aussi bien en rouge qu’en blanc.

Les vignes sont cultivées entre 550 et 650 mètres d’altitude, sur des coteaux exposés au vent et à de fortes amplitudes thermiques. Cette fraîcheur naturelle permet de produire des vins à la fois mûrs, droits et équilibrés. Le domaine s’appuie sur des cépages locaux comme l’Agiorgitiko, le Xinomavro ou le Moschofilero, mais travaille aussi des cépages internationaux comme le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon ou le Merlot, toujours en lien avec le terroir.

Production du domaine Lantides

Le domaine produit environ 200 000 bouteilles par an. Environ 50 % de la production est exportée, principalement vers les États-Unis, le Canada, le Royaume-Uni, la Belgique, l’Allemagne, la Suisse et l’Autriche.

Les vignes sont conduites en agriculture raisonnée. Les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux à la vigne. Chaque cépage est vinifié séparément, dans des conditions adaptées à son profil. Les rouges tels que l’Agiorgitiko, le Xinomavro ou le Cabernet Sauvignon sont souvent élevés en fûts de chêne pour affiner leur structure. Les blancs – Chardonnay, Moschofilero, Asyrtiko, Malagouzia – sont travaillés pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur. Le style est clair : des vins précis, francs, équilibrés, qui respectent le fruit et le terroir, sans surcharge boisée.

Brève présentation de l’appellation IGP Péloponnèse

Le Péloponnèse est une péninsule montagneuse située à l’extrême sud de la Grèce continentale. On y trouve plus de 50 sommets dépassant les 1 000 mètres, entrecoupés de vallées fertiles, de plateaux, de collines et de plaines côtières. Cette topographie accidentée crée une multitude de microclimats, très favorables à la culture de la vigne.

Les zones viticoles les plus réputées, comme Nemea ou Mantinia, se situent en altitude, ce qui permet une bonne fraîcheur nocturne, essentielle pour la préservation de l’acidité et l’équilibre des vins. La proximité de la mer Égée ou du golfe de Corinthe apporte quant à elle des influences maritimes, qui limitent les excès de chaleur en été.

L’IGP Péloponnèse (ΠΓΕ Πελοπόννησος) quant à elle est l’une des indications les plus étendues et variées de Grèce. Créée en 1989, elle couvre toute la région du Péloponnèse, au sud de la Grèce continentale. Cette appellation regroupe sept unités régionales :

• Argolide
• Arcadie
• Achaïe
• Ilia
• Corinthie
• Laconie
• Messénie

C’est dans cette zone que l’on retrouve certains des cépages les plus emblématiques du pays, comme l’Agiorgitiko, le Moschofilero, ou encore le Roditis. Contrairement aux AOP, cette IGP permet plus de souplesse dans les assemblages et les pratiques. Elle est donc le terrain idéal pour les producteurs qui souhaitent innover.

L’IGP Péloponnèse autorise une grande variété de styles : vins blancs, rouges et rosés, allant du sec au doux, avec également des vins légèrement effervescents. La région se distingue par l’utilisation majoritaire de cépages autochtones, qui représentent environ 90 % de l’encépagement. Parmi eux : Agiorgitiko, Mavrodaphni, Moschofilero, Roditis, Assyrtiko, Kydonitsa, entre autres.

Les rouges sont vinifiés selon la méthode traditionnelle, avec fermentation à température contrôlée (max 20°C), pour préserver le fruit. Les blancs, eux, sont souvent travaillés avec des techniques modernes, donnant des vins vifs, floraux, fruités, adaptés à une consommation jeune mais aussi capables de vieillir.

L’IGP autorise également l’usage raisonné de cépages internationaux (Chardonnay, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon...), souvent en assemblage, permettant aux producteurs de créer des cuvées originales, tout en gardant une signature locale forte.

À propos de la parcelle pour ce vin rouge grec

Ce vin prend racine sur deux terroirs grecs d’exception. Le premier se situe sur le versant est du mont Asprokampos à Nemea, à 650 mètres d’altitude, où les vignes profitent d’un sol argilo-calcaire parfaitement drainé. Le second vignoble est situé sur le plateau d’Amyndeon, au nord du pays, dans la région de Florina, perché à 550 mètres, apportant fraîcheur et tension au vin. C’est un assemblage audacieux, mais qui paye en bouteille, votre palais en conviendra.

Vinification de la cuvée Little Ark de Lantides Estate

• Vendanges à maturité optimale et sélection manuelle des raisins des cépages Xinomavro et Agiorgitiko.
• Macération préfermentaire à froid pour extraire les arômes et la couleur.
• Fermentation alcoolique sous contrôle de température pour préserver le fruit.
• Élevage pendant 12 mois en fûts de chêne neufs, pour la structure, la complexité et des notes boisées.
• Assemblage final des deux cépages afin d’équilibrer rondeur et vivacité.
• Mise en bouteille sans collage excessif pour conserver le caractère authentique du vin.

Caractéristiques de ce vin rouge du Péloponnèse

• Région de production : Sud de la Grèce (Nemea, Péloponnèse) et Nord de la Grèce (Amyndeon, Florina)
• Nature du sol : argilo-calcaire
• Cépages : 50 % Agiorgitiko, 50 % Xinomavro
• Altitude des vignes : 650 m (Asprokampos) et 550 m (Amyndeon)
• Degré d’alcool : 14 % vol.
• Garde estimée : 5 à 10 ans

Lorsque qu'un vinificateur de la Rioja s'intéresse au Verdejo de la DO Rueda, cela donne ce vin blanc espagnol sec puissant et très aromatique. La Bodegas Ontañón signe une fois de plus un petit chef-d'œuvre avec son domaine Rippa Dorii, installé sur les rives du Douro, que les amateurs de vins blancs secs sauront apprécier.

L'histoire de la Bodegas Ontañón et de la famille Pérez Cuevas

Un producteur de la Rioja en appellation DO Rueda

Vinification de cette cuvée Rippa Dori 100% Verdejo

• Vendanges mécaniques et manuelles réalisées de nuit pour maintenir la fraîcheur des raisins
• Sélection méthodique et rigoureuse avant l'arrivée au chai
• Longue macération
• Soutirage naturel
• Fermentation spontanée sur bourbe pour enrichir les arômes
• Pigeage extrêmement doux sur lies fines pour complexifier des arômes et obtenir une plus grande onctuosité en bouche
• Fermentation en barrique de chêne sur 5% de la cuvée puis assemblage

Caractéristiques de ce vin blanc espagnol sec

• Alcool : 13,5 % vol.

La cuvée Lua Cheia em Vinhas Velhas Reserva Branco est un vin blanc portugais sec produit sous appellation DOC Douro. Cette belle bouteille de la maison Lua Cheia - SAVEN dévoile une bouche hyper originale. Une valeur sûre provenant de vieilles vignes.

Vinification de cette Cuvée Reserva Branco

• Les raisins sont égrappés et écrasés
• Macération pré-fermentaire de 12 heures
• Clarification statique pendant 48 heures
• Fermentation en cuve en acier inoxydable à température contrôlée, jusqu'à ce que 3/4 du sucre soit épuisé par les levures.
• Vieillissement sur lies de 8 mois en fûts de chêne français avec bâtonnage.

Caractéristiques de ce vin blanc portugais sec

• Aire d'appellation : DOC Douro
• Sols : Schiste
• Alcool : 12,5 % vol.

Récompenses pour ce vin en DOC Douro

• Millésime 2018 :
  • Bronze Medal - International Wine Challenge 2020 - Tranche 1
  • 16 points - JancisRobinson.com review by Julia Harding,  October 2019
  • 87 points - RobertParker.com, Review by Mark Squires, August 2019
• Millésime 2015 :
  • 91 points - Wine Enthusiast, May 2017
  • 89 points - RobertParker.com, Review by Mark Squires, April 2017
  • 16 points - JancisRobinson.com review by Julia Harding,  February 2017
• Millésime 2011 :
  • 17 points - JancisRobinson.com review by Julia Harding, February 2015
  • 91 points/ Editor's Choice - Wine Enthusiast, June 2014
  • 89 points - eRobertParker.com, February 2014
• Millésime 2009 :
  • 17 points - JancisRobinson.com review by Julia Harding, March 2013
  • 91 points/Best Buy - Wine Enthusiast, Buiyng Guide Issue, November 2011
  • 89 points - Review by Mark squires, eRobertParker.com, June 2011
  • Bronze Medal - International Wine Challenge Londres 2011