La cuvée Album Red de Lua Cheia assemble Syrah, Aragonez et Alicante Bouschet pour un résultat ultra aromatique et corsé. Issu de sols argilo-schisteux, ce vin rouge portugais en IGP Alentejano déploie des notes franches de myrtille, de cassis et de canneberge. Plus dense et charpenté que beaucoup de rouges espagnols, il accompagne parfaitement vos viandes rôties, gibiers et ragoûts.

À propos de Lua Cheia-Saven

Lua Cheia-Saven, anciennement Lua Cheia em Vinhas Velhas, est née de l’association de Manuel Dias et de Francisco Baptista. Le premier, entrepreneur et fondateur de la marque Saven en 1988, maîtrisait les réseaux de distribution et connaissait précisément les attentes du marché. Depuis son décès en 2019, c’est sa fille Lara Dias qui a repris le flambeau. Le second, Francisco Baptista, est œnologue. Il travaille depuis longtemps dans le Douro et apporte une solide expérience technique ainsi qu’une approche sensorielle des vins.

L’histoire de Lua Cheia-Saven commence à Vale Mendiz avec l’achat de la Quinta do Bronze, domaine situé en plein cœur du Douro. En 2010, Lua Cheia installe une cave à Martim (Murça) et s’implante aussi dans la sous-région de Monção et Melgaço, au nord du Vinho Verde. Par la suite, la maison acquiert les domaines Quinta da Carvalheira et Barqueira, ainsi qu’une cave à Monção et une unité de production moderne à Alijó.

Aujourd’hui, Lua Cheia-Saven produit des vins non seulement dans le Minho et le Douro, mais également en Alentejo et dans le Dão. Le siège de l’entreprise est basé à Ílhavo, au centre du Portugal.

Brève description de l'IGP Alentejano

L’IGP Alentejano est une indication géographique portugaise créée en 2004. Elle couvre environ 22 000 hectares de vignes situées dans l’Alentejo, l’une des plus vastes régions viticoles du pays, dans la partie sud du Portugal. Elle se distingue du DOC Alentejo par une réglementation plus souple sur les cépages autorisés.

L’aire de production s’étend sur les districts de Portalegre, Évora et Beja. Le relief est dominé par de grandes plaines. Le climat est typiquement méditerranéen, avec des étés longs, chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont souvent composés de schiste, conférant une identité marquée aux vins.

Sous l’appellation Vinho Regional Alentejano, il est possible de produire une grande variété de styles : rouges, blancs, rosés, effervescents, liquoreux et eaux-de-vie de marc. Parmi les cépages les plus utilisés figurent le Roupeiro, l’Antão Vaz, l’Arinto, la Trincadeira, l’Aragonez et le Castelão.

Les vins blancs présentent généralement une robe paille, des arômes de fruits tropicaux et une acidité rafraîchissante. Les rouges sont réputés pour leur structure tannique, leur corps puissant et leurs notes de fruits rouges mûrs.

Principaux cépages autorisés en IGP Alentejano

• Rouges : Alfrocheiro, Alicante-Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Baga, Cabernet-Sauvignon, Caladoc, Carignan, Castelão (Periquita), Cinsaut, Corropio, Grand Noir, Grenache, Grossa, Manteúdo Preto, Merlot, Moreto, Petit Verdot, Pinot Noir, Syrah, Tannat, Tinta-Barroca, Tinta-Caiada, Tinta-Carvalha, Tinta-Miúda, Tinto-Cão, Touriga-Franca, Touriga-Nacional, Trincadeira (Tinta Amarela), Zinfandel.
• Blancs : Alicante-Branco, Alvarinho, Antão Vaz, Arinto (Pedernã), Bical, Chardonnay, Chasselas, Diagalves, Encruzado, Fernão-Pires (Maria Gomes), Gewurztraminer, Gouveio, Larião, Malvasia-Fina, Malvasia-Rei, Manteúdo, Moscatel-Graúdo, Mourisco-Branco, Perrum, Pinot Gris, Rabo-de-Ovelha, Riesling, Sauvignon, Sémillon, Sercial (Esgana Cão), Síria (Roupeiro), Tália, Tamarez, Trincadeira-das-Pratas, Verdelho, Viognier, Viosinho.

Vinification de ce vin rouge du Portugal

• Égrappage et concassage des raisins pour séparer les baies de la rafle.
• Macération pré-fermentaire de 12 heures à 34°C, afin d’exploiter les enzymes endogènes et libérer couleur et arômes.
• Ajout de levures sélectionnées pour garantir une fermentation régulière et stable.
• Fermentation alcoolique d’au moins 10 jours, conduite entre 22 et 24°C pour préserver la fraîcheur du fruit tout en extrayant tanins et structure.

Caractéristiques de ce vin rouge portugais

• Région de production : Alentejo, sud-est du Portugal, sous appellation IGP Alentejano.
• Nature du sol : Boue argileuse issue de sols schisteux.
• Cépages : Syrah - Aragonez (Tinta Roriz) - Alicante Bouschet
• Degré d’alcool : 14 % vol.

Récompenses pour la cuvée Album Red de Lua Cheia

Millésime 2018

• Wine Enthusiast (novembre 2020) : 88 / 100

Millésime 2014

• Wine Enthusiast (octobre 2017) : 87 / 100 – Best Buy

Millésime 2013

• Asia Wine & Spirits Awards (2015) : Médaille d’or
• Wine Enthusiast (juin 2015, Online Exclusive) : 84 / 100
• eRobertParker.com (Mark Squires, janvier 2015) : 85 / 100

Millésime 2012

• Wine Enthusiast (décembre 2014) : 86 /100
• eRobertParker.com (Mark Squires, août 2014) : 84 / 100

Vous ne connaissez pas encore le cépage italien Cortese, originaire du Piémont ? Alors vous devez absolument tester cette cuvée Gavi Cortese de la Cantine Fontanafredda. Ce vin blanc italien sec en appellation DOCG del Comune di Gavi surprendra plus d’un·e amateur de vins blancs secs. Parfait pour l’apéritif !

Vous ne connaissez pas encore le cépage italien Cortese, originaire du Piémont ? Alors vous devez absolument tester cette cuvée Gavi Cortese de la Cantine Fontanafredda. Ce vin blanc italien sec en appellation DOCG del Comune di Gavi surprendra plus d’un·e amateur de vins blancs secs. Parfait pour l’apéritif !

Cantine Fontanafredda : référence dans le Piémont italien

Le domaine Cantine Fontanafredda a été fondé en 1858 à Serralunga d'Alba, dans le Piémont italien, à environ 1h15 de route au sud de Turin. La création de ce vignoble est historiquement liée au premier Roi d'Italie, Vittorio Emanuele II. Celui-ci s'étend sur une superficie de 120 hectares de vignes, certifiées biologiques depuis 2018. Le domaine est particulièrement reconnu pour son Barolo : elle produit même 6 % du total de toute l'appellation.

La production annuelle de Fontanafredda avoisine les 2,5 millions de bouteilles, ce qui donne une large gamme de vins. En dehors du Barolo traditionnel, le domaine est renommé pour ses cuvées de niche comme les Barolo Vigna La Rosa, Vigna La Villa, Vigna La Delizia, Vigna Gallareto, Vigna S. Pietro, Vigna Bianca et Barolo Riserva Bussia. La production se répartit environ ainsi : 44 % de vins rouges, 26 % de blancs et 30 % de vins effervescents, à savoir l'Alta Langa (méthode classique ou champenoise) et l'Asti Spumante.

Une grande partie du vignoble à été plantée entre 1940 et 1999. On y trouve des cépages internationaux mais aussi des cépages locaux :

• Nebbiolo
• Barbaresco
• Barbera
• Dolcetto
• Arneis
• Gavi
• Moscato
• Chardonnay
• Pinot Noir

Les vignobles de la Cantine Fontanafredda se situent à une altitude comprise entre 250 et 420 mètres, avec un climat continental. Les sols sont assez variés, composés tantôt de calcaire, de sable ou d’argile limoneuse, ce qui contribue à la diversité des gammes de vins.

Fontanafredda accorde une grande attention aux techniques de vinification et d'élevage. Un gros travail de précision est fait au niveau de la fermentation et du vieillissement, adapté à chaque cépage, afin de valoriser les caractéristiques uniques de chaque vin.

Engagé dans des pratiques durables, le domaine n’utilise plus d'herbicides, de pesticides ou d’engrais de synthèse afin de favorise l’équilibre avec la nature. Cette combinaison d'artisanat et de production à grande échelle a fait la réputation de Fontanafredda, qui vend désormais ses vins dans plus de 60 pays.

Présentation de l'appellation DOCG del Comune di Gavi

L'appellation DOCG « Gavi » ou « Cortese di Gavi », se trouve dans la province d'Alessandria, dans le Piémont italien. Créée comme DOC en 1974, elle est promue DOCG en 1998. Cette appellation est dédiée exclusivement à des vins élaborés à 100 % à partir du cépage Cortese, une variété autochtone de la région.

La zone de production s'étend sur plusieurs communes du Novese (environ 1 heure de route au nord de Gênes), notamment Bosio, Capriata d'Orba, Carrosio, Francavilla Bisio, Gavi, Novi Ligure, Parodi Ligure, Pasturana, San Cristoforo, Serravalle Scrivia et Tassarolo.

Ce terroir est marqué par des variations climatiques et des sols qui permettent au cépage Cortese de s'exprimer pleinement, mais aussi avec de nombreuses nuances. Ce cépage jouit d'une longue histoire dans cette région, avec des références remontant jusqu’à 972. Son adaptation au terroir et au climat local est le fruit de siècles de culture viticole, comme en témoignent les documents historiques citant la culture de la vigne dans cette région dès le 17e siècle.

La vinification doit être réalisées au cœur de la zone de production. Les vins peuvent être tranquilles, frizzante, spumante, ainsi que les variantes Riserva et Riserva Spumante metodo classico.

Vinification de la cuvée Gavi 100 % Cortese

• Récolte du cépage Cortese à la mi-septembre dans le village de Gavi
• Pressurage doux des raisins
• Séparation immédiate des peaux : pas de macération pelliculaire
• Fermentation à basse température (18°C) : 85 % en cuve d’acier inoxydable et 15 % en barriques.
• Repos en cuve inox pendant 2-3 mois
• Stabilisation à froid au printemps avant la mise en bouteille

Caractéristiques de ce vin blanc italien du Piémont

• Région de production : Comune di Gavi, Piémont, Italie.
• Nature du sol : sablonneux avec une forte teneur en marne
• Cépage : 100% Cortese
• Taille guyot : 4 400 pieds / ha
• Alcool : 12,5 % vol.
• Taux de sucre résiduel : 6,9 g/L
• Taux d’acidité : 6,4 g/L