L'origine de l'El Cabrón Rum

Ce rhum est né de l'imagination de Don Jesé Guzman. Arrivé avec sa femme Sofia au Vénézuela pour faire fortune dans le pétrole, les 2 biologistes se lancent finalement dans la distillerie à Los Teques, près de Caracas. Le rhum Don Jesé G. Ron naît en 1931, à la naissance de leur fils Arturo.

Ce fils ne s'est jamais intéressé au rhum en lui-même, seulement aux dividendes. Il hérite de la distillerie à la mort de ses parents en 1971 et renomme son rhum El Magnifico Ron. Il se consacre alors à l'exportation de son spiritueux puis se marie avec Marisol Jimènez, fille de Juan Jimènez, collaborateur historique de Don Jesé G et toujours actif dans la distillerie.

Les années passent et Arturo Guzmàn délaisse toujours plus son établissement, préférant sa vie aux États-Unis. Sa femme et son père envisagent alors de reprendre les choses en main et jouent la distillerie à pile ou face avec Arturo, qui perd.

La famille Jimènez transforme alors à nouveau le nom du spiritueux en « El Cabrón », traduit par « Le Bâtard », selon la légende en hommage au prédécesseur déchu. L'étiquette conserve le graphisme original et une étiquette rouge pour symboliser le changement.

Composition de ce rhum jamaïcain

• Assemblage de rhums de la Jamaïque et de rhums de la Réunion

Caractéristiques de ce rhum de Jamaïque

• Alcool : 40 % vol.

Cocktails avec le rhum El Cabrón

El Lychee Cabrón :

Espresso Martini :

• Remplissez un shaker avec des glaçons
• Incorporez 2,5 cl d'El Cabrón Rum​, 2,5 cl de liqueur de café, 5 cl de sirop de vanille et 3,5 cl d'espresso
• Secouez 20 secondes
• Filtrez dans un verre de Martini
• Décorez avec des feuilles de menthe et des grains de café

Jamaica Libre :

• Remplissez de glace un verre highball
• Ajoutez 1 dose de rhum El Cabrón et 3 doses de cola
• Garnissez de quartiers de citron vert

Jamaican Mule :

• Mélangez 1 cl de jus de citron vert pressé avec 1 cl de jus d'orange pressée dans votre verre puis ajoutez des glaçons
• Ajoutez 4 cl d'El Cabrón Rum et 2 traits d'orange amère
• Complétez de Ginger beer et de gingembre frais râpé puis mélangez

Cabrónito :

• Broyez 3 feuilles de menthe, mettez-les dans le shaker et ajoutez 1,5 cl de sirop de sucre de canne
• Incorporez 6 cl d'El Cabrón Rum​ et 2,5 cl de jus de citron vert frais puis shakez
• Filtrez dans un verre highball rempli de glace
• Complétez avec de l'eau gazeuse

Cabróni :

• Remplissez un verre de glace
• Ajoutez-y 3 cl d'El Cabrón Rum, 3 cl de Campari et 3 cl de vermouth doux
• Mélangez puis garnissez de zeste ou de tranches d'orange

Jamaican Daiquiri :

• Dans un shaker rempli de glace, mélangez 6 d'El Cabrón Rum, 3 cl de jus de citron vert frais et 2,5 cl de sirop de sucre de canne
• Secouez 20 secondes puis versez dans un verre refroidi
• Garnissez d'un zeste ou d'une tranche de citron

Cabrón Spritz :

• Dans un grand verre à pied, mélangez 4,5 cl d'El Cabrón Rum, 1,5 cl d'Apéro, 2 cl de jus de pastèque, 1 cl de sirop de sucre de canne, 1,5 cl de jus de citron et mélangez
• Ajoutez 3 glaçons et 1,5 cl d'eau gazeuse.
• Mélangez puis décorez d'une branche de menthe et d'une tranche d'orange

Spiced Cabrón Sour :

• Dans un shaker, mélangez 3 cl d'El Cabrón Rum​, 2 cl de jus de pamplemousse, 2 cl de sirop de sucre de canne, 1,5 cl de jus de citron pressé et 1 blanc d’œuf.
• Ajoutez de la glace, mélangez 15 secondes puis filtrez dans une coupe à Martini.