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Vin de liqueur portugais - VLQPRD Péninsule de Setúbal - Sivipa - Cuvée Palmela Licoroso - Castelão
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Ce vin de liqueur portugais de la Sivipa est unique dans la péninsule de Setúbal. Il combine la force et le caractère du raisin Castelão avec le style du porto. Cette cuvée Palmela Licoroso possède l'appellation VLQPRD que l'on retrouve également en France : Vin de Liqueur de Qualité Produit dans une Région Déterminée. Amateur de vin doux fortifié, c'est une originalité rare à découvrir !
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Robe
Violet foncé et brillant
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Nez
De puissants arômes de marmelade de fruits rouges et de cerise.
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Bouche
Puissant en bouche, onctueux également et avec une acidité très équilibrée
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Température de service
A servir entre 12° et 14°
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Idées mets / vins
Alternative au porto. Idéal comme entrée et dessert ou en accompagnement de fromage
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21,80 €
TTC
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dès 100 € d'achat
Fiche technique
| Cepage | Castelao |
| Millesime | 2013 |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
| Volume bouteille | 0.5L |
| Type | Rouge |
En savoir plus
La Sivipa : référence au Portugal
La maison Sivipa - Sociedade Vinícola de Palmela S.A. a été fondée en 1964 par un groupe de vignerons qui se sont réunis dans le but d'embouteiller les vins de leurs productions et de les mettre sur le marché.
Dans les années 1990, la famille Cardoso,une des familles possédant une de plus grande tradition dans la production de vins dans la région de Palmela, a rejoint l'entreprise. Grâce à leurs 400 hectares de vignobles et à un volume de production d'environ deux millions de litres par an, ils ont pu offrir une plus grande homogénéité aux vins, c'est à ce moment que Sivipa a commencé à miser sur des vins certifiés et de meilleure qualité.
Actuellement, Sivipa est une société renommée dans la production de vins, dont le Moscatel qu'ils placent régulièrement dans les meilleurs du monde.
Vinification de la cuvée Palmela Licoroso 100 % Castelão
- Dans des cuves inox, les raisins subissent une légère fermentation
- Puis un alcool vinique de qualité est ajouté pour stopper la fermentation.
Cépage pour cette VLQPRD Péninsule de Setúbal
De la plus ancienne vigne locale de Castelão (Periquita)
Caractéristiques de ce vin de liqueur portugais
- Sol / Terroir : Sablonneux
- Alcool : 17 % vol.
- Acidité totale : 4 g/l
- Sucre résiduel : 210 g/l
Récompenses pour ce vin de liqueur VLQPRD Péninsule de Setúbal
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Silver IWC 2016
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Silver medal- Palmela Concurso de Vinhos Engarrafados da CVRPS, 2007
Note
Ce vin de liqueur portugais de la Sivipa est unique dans la péninsule de Setúbal. Il combine la force et le caractère du raisin Castelão avec le style du porto. Cette cuvée Palmela Licoroso possède l'appellation VLQPRD que l'on retrouve également en France : Vin de Liqueur de Qualité Produit dans une Région Déterminée. Amateur de vin doux fortifié, c'est une originalité rare à découvrir !